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今天做的柳叶蒸饺,那点点精致的嫩绿,在餐桌上让你享受到精致的春天。我们北方多是吃水饺,平常都是包水饺,女儿不喜欢吃水饺,做的蒸饺很喜欢吃,就经常
辅料 辅料
油菜适量
盐适量
猪肉适量
花生油适量
大蒜适量
糖适量
酱油适量
花椒粉适量
芝麻油适量
做法 柳叶蒸饺的做法
1
面粉和澄粉混一起分成两份,一份加入烧开菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分 钟,醒好的面团再次揉光滑。
柳叶蒸饺的做法步骤1
2
油菜烫一下,去掉水分,切碎备用,肉切小丁加入酱油调味,加入切碎的大蒜拌匀,然后加入所有调料拌匀,最后加入 油菜拌匀,
柳叶蒸饺的做法步骤2
3
面团再次揉光滑,把绿色面团擀成长方大片,白色面团搓条放在绿色面皮上,再卷成长条封口捏紧,
柳叶蒸饺的做法步骤3
4
切成等份小剂子,取一份擀成椭圆皮,皮中间放入调好的馅料。
柳叶蒸饺的做法步骤4
5
然后将一头捏紧,左边的皮子拉过来,右边的皮子拉过来,就可以包成柳叶形状了
柳叶蒸饺的做法步骤5
6
整形后,看着很漂亮啊,锅内加水烧开,放入蒸饺中火6分钟即可。
柳叶蒸饺的做法步骤6
7
柳叶蒸饺,那点点精致的嫩绿,在餐桌上让你享受到精致的春天。
柳叶蒸饺的做法步骤7

小贴士

面粉加一点澄粉会晶莹透明,面团不要太硬,这样比较好操作,

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