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西葫芦胡萝卜包子
西葫芦很营养,但是平时炒菜大家都不喜欢吃。尤其是孩子,特别的挑食。我妈就用西葫芦做馅,搭配不同的食材,没想到,孩子特别喜欢吃。一顿能吃一个半这样的大包子。家长们可以试着给宝宝们做一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
花椒少量
香油少量
味精少量
鸡精少量
胡椒粉少量
做法 西葫芦胡萝卜包子的做法
1
葱姜切末。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤1
2
胡萝卜切细丝。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤2
3
西葫芦切细丝。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤3
4
鸡蛋3个。待用。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤4
5
木耳和香菇煮熟,切碎。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤5
6
热油锅。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤6
7
带油温热后,放入干花椒。烧黑后,捞出。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤7
8
将鸡蛋打碎,放入锅中,随着倒鸡蛋液,随着搅拌。这样鸡蛋就很碎了。捞出备用。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤8
9
用锅里的剩油,炒一下胡萝卜。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤9
10
放入香菇和木耳。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤10
11
一起翻炒均匀。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤11
12
再倒入刚刚摊好的鸡蛋。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤12
13
翻炒均匀。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤13
14
加入适量的味精。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤14
15
加入适量的鸡精。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤15
16
加入适量的胡椒粉。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤16
17
加入适量的食盐。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤17
18
加入香油。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤18
19
加入葱姜末。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤19
20
最后加入西葫芦。西葫芦要用屉布包裹着按压一下水分。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤20
21
将锅里的馅,搅拌均匀。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤21
22
将面搓成细长。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤22
23
揪成大概这样打的剂子。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤23
24
擀皮。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤24
25
皮要擀的四周薄,中间厚。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤25
26
将包好的包子上蒸锅,蒸熟即可。
西葫芦胡萝卜包子的做法步骤26

小贴士

擀皮中间厚的目的是为了皮不容易破。 西葫芦水分太大,不挤压水分会导致包子水塌塌的。严重的还会破皮。

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