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北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾.由于北极虾已经是煮熟的,所以直接化冻就可以食用。我今天用它做个蒜蓉粉丝蒸虾,味道很好吃的。喜欢的朋友可以试试看。
辅料 辅料
玉米油适量
盐适量
生抽适量
葱丝适量
蒜适量
粉丝适量
做法 蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法
1
首先将北极虾解冻
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤1
2
将粉丝泡在温水里泡软一点就行(千万不要用开水,因为还要蒸,如果用开水再蒸粉丝就太烂了,没有口感了)
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤2
3
将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤3
4
将大蒜去皮拍一下剁碎(我这次用了两头半的大蒜)
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤4
5
炒锅烧热加入玉米油,油热以后将蒜末煸炒一下
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤5
6
加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤6
7
取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤7
8
粉丝上摆一层北极虾
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤8
9
将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤9
10
用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤10
11
5分钟以后将盘子取出来,摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤11
12
端上桌开吃吧
蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法步骤12

小贴士

北极虾本身就是熟的所以稍微蒸一下就可以了。

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