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腊肠白萝卜焖饭

腊肠白萝卜焖饭

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挨近过年了,天天上班路上冷冷清清的,早上连卖早点的也只剩几家了。中午回去的路上连卖菜的都关门了,中午想炒个菜,还得绕个大弯跑去综合市场买。害得我被豆豆她们馋着的萝卜焖饭都没有及时吃到,晚上去买菜,还挂念着那萝卜焖饭,无奈家里那猪不爱吃焖饭类的,只好买了菜回来备着,趁中午一个人吃饭,特意焖上一锅,一个人美美的享受着。 豆豆说用剩米饭焖着好,可我留出来的米饭昨晚也给干掉了,只好煮了一锅新鲜的,待刚跳闸,就把炒好的萝卜倒进去拌匀,可香了,那个不吃的猪,还真是损失啊,哈哈!
辅料 辅料
生姜适量
蒜苗1根
油适量
盐适量
生抽适量
做法 腊肠白萝卜焖饭的做法
1
白萝卜去皮切成粒备用。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤1
2
腊肠切成片片备用。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤2
3
生姜切粒,蒜苗切小段。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤3
4
干虾仁用水泡发。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤4
5
大米淘洗干净,加适量清水放入电饭煲中煮。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤5
6
炒锅热油,下腊肠和生姜粒煸香。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤6
7
倒入滤干水的干虾仁。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤7
8
煸香虾仁后倒入萝卜粒。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤8
9
加食盐生抽调味,加盖焖2分钟。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤9
10
然后撒入蒜苗段,翻炒均匀,关火。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤10
11
待米饭刚跳闸时,倒入炒好的萝卜,拌匀后,再次按下闸,跳了以后再虚焖三分钟即可。
腊肠白萝卜焖饭的做法步骤11

小贴士

因为萝卜是等米饭熟了才放的,就在炒锅里炒久一点,如果是和生米一起煮的话,那就加点调料拌匀就行,不用久煮。 这里的腊肠还可以换成腊肉,也会很香的。

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