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米布丁(rice pudding),和许多受欢迎的甜点一样,米布丁有着悠久的历史。和许多受欢迎的甜点一样,米布丁有着悠久的历史。多数食品历史学家认为它起源于中东,一开始它是一种用几种不同的谷物做出来的粥。 根据所查阅到的资料,土耳其的Sütlaç也就是米布丁,是土耳其比较有代表性的甜品,绵密的口感犹如奶酪,且甜度不高,是一款十分诱人的甜品。 千千的做法是国外某个美食节目上看来的,或许很多人会质疑它的口感,但是千千可以很负责地说:只要你爱吃甜点,就一定会喜欢米布丁。它的口感绝对不是甜粥的味道,会带给你不同的体验。一般来说,米布丁做好以后会撒上少许肉桂粉,倒上果酱,然后拌着吃。 最后附上另外一种做法,是《康熙来了》里面介绍的,用料是白饭100g,牛奶500g,白砂糖适量。做法:1.白饭放进牛奶中,不停搅拌,煮至白饭变成浓稠状(约10分钟)2.加白糖搅拌溶化后关火。3.用搅拌机搅打一会,不要把米饭搅打的过碎,要保持有颗粒感。4.装入容器冷藏5.吃的时候淋上蜂蜜、果酱。 这个冷藏的做法的以后再尝试,大家也可以试试哦。
辅料 辅料
肉桂粉3g
黄油少量
做法 米布丁的做法
1
准备原料。
米布丁的做法步骤1
2
鸡蛋打散备用。
米布丁的做法步骤2
3
锅中放入米饭、牛奶、蔓越莓干、白砂糖搅拌均匀
米布丁的做法步骤3
4
小火煮8分钟左右至米饭呈现浓稠状。
米布丁的做法步骤4
5
将米饭倒出冷却。
米布丁的做法步骤5
6
倒入蛋液搅拌均匀。
米布丁的做法步骤6
7
布丁碗中刷上一层黄油,倒入米饭蛋液。
米布丁的做法步骤7
8
在烤盘里放水。水位大概到容器的一半。200度。15~20分钟。
米布丁的做法步骤8
9
取出后后洒上一层肉桂粉(我家里没有了所以没加),然后倒上喜欢的果酱(我用的是自己做的甜橙酱)就可以吃了。
米布丁的做法步骤9

小贴士

1.米可以用生的也可以用熟的,生的话煮的时间需要延长。 2.米饭在牛奶中一定要不停搅拌,以防粘底。 3.蔓越莓干可以不加,也可以换成葡萄干或者其他的。 4.蛋液要在米饭液冷却后再加入。 5.没有烤箱的话,就把加了鸡蛋的米饭液在锅中用小火慢炖至浓稠状就可以装入容器了。

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