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牛奶排包

牛奶排包

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宝贝瀚瀚
近来爱上了做面包,连着做了好几天,其实自己吃的比较少,每次做了都会分些送给朋友吃,他们都说好吃,这次做的带些到学校分给小朋友们吃,同学们吃的很开心。
辅料 辅料
白砂糖60g
盐3g
黄油40g
酵母3g
芝麻适量
水150g
做法 牛奶排包的做法
1
准备好所有的食材
牛奶排包的做法步骤1
2
除了黄油外的所有食材安先液体后固体放入面包机,选择和面功能启动面包机
牛奶排包的做法步骤2
3
加入黄油再次按和面程序
牛奶排包的做法步骤3
4
面团发酵至两倍大时取出
牛奶排包的做法步骤4
5
分成你想要的大小等分,用保鲜膜覆盖松弛8分钟
牛奶排包的做法步骤5
6
取一个面团擀平
牛奶排包的做法步骤6
7
依次卷成长条摆在烤盘里
牛奶排包的做法步骤7
8
放入烤箱进行第二次发酵,烤箱里面放入一碗热水
牛奶排包的做法步骤8
9
发酵至两倍大时取出,刷上一层全蛋液,撒上适量芝麻
牛奶排包的做法步骤9
10
烤箱预热180度中层烤10-15分钟,烤至面包表面变成金黄色即可
牛奶排包的做法步骤10

小贴士

酵母粉要避免酵母粉跟糖、盐直接接触,会影响酵母的活性。

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