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栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有“肾之果”的美名。
辅料 辅料
油适量
料酒适量
海鲜酱适量
冰糖适量
老抽适量
做法 板栗排骨的做法
1
准备的材料。
板栗排骨的做法步骤1
2
栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉。
板栗排骨的做法步骤2
3
肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水。
板栗排骨的做法步骤3
4
锅中油热,爆香葱姜,放入肋排翻炒几下。
板栗排骨的做法步骤4
5
放入栗子。
板栗排骨的做法步骤5
6
翻炒均匀淋入料酒。
板栗排骨的做法步骤6
7
加入老抽。
板栗排骨的做法步骤7
8
加入海鲜酱。
板栗排骨的做法步骤8
9
加入适量水。
板栗排骨的做法步骤9
10
加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。
板栗排骨的做法步骤10

小贴士

1. 适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;   2. 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

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