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排骨栗子煲

排骨栗子煲

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香儿厨房
用排骨栗子煲来对付这阴冷的天气是最好不过了,栗子中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。用猪肋排和栗子红烧后,味道更觉香浓。
辅料 辅料
油适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
大蒜子适量
生姜片适量
葱适量
八角适量
做法 排骨栗子煲的做法
1
猪肋排用清水泡清血水,洗净沥干水分。
排骨栗子煲的做法步骤1
2
准备调料(大蒜子拍碎,葱,生姜片,八角)
排骨栗子煲的做法步骤2
3
排骨用生抽,老抽,蚝油,料酒腌制4小时
排骨栗子煲的做法步骤3
4
砂锅倒入少一些油
排骨栗子煲的做法步骤4
5
倒入八角,大蒜子,生姜片爆香
排骨栗子煲的做法步骤5
6
加入排骨,倒入料酒
排骨栗子煲的做法步骤6
7
再把腌制的酱汁倒入
排骨栗子煲的做法步骤7
8
加入适量的开水。
排骨栗子煲的做法步骤8
9
加入葱后盖上大火烧开转小火煮至排骨熟
排骨栗子煲的做法步骤9
10
打开转大火加入栗子中小火15分钟
排骨栗子煲的做法步骤10
11
撒上葱花后熄火
排骨栗子煲的做法步骤11

小贴士

栗子等排骨煮熟了再加入,这样栗子吃口恰到好处。 栗子有甜味了 ,可以不要加糖了。

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