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唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~ 君君出品、必出精品~ 啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~
辅料 辅料
焦糖酱50g
鲜奶油100ml
做法 香浓布丁的做法
1
焦糖酱倒入模具中、 焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶 http://www.haodou.com/recipe/272397
香浓布丁的做法步骤1
2
牛奶倒入锅中
香浓布丁的做法步骤2
3
加入砂糖
香浓布丁的做法步骤3
4
小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开
香浓布丁的做法步骤4
5
鸡蛋打入盆中
香浓布丁的做法步骤5
6
鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
香浓布丁的做法步骤6
7
把牛奶少量多次加入蛋液、
香浓布丁的做法步骤7
8
搅匀
香浓布丁的做法步骤8
9
加两三滴香草精搅匀
香浓布丁的做法步骤9
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加鲜奶油搅匀
香浓布丁的做法步骤10
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把液体过筛
香浓布丁的做法步骤11
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注入耐热容器内
香浓布丁的做法步骤12
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将容器的上半部包上锡纸、
香浓布丁的做法步骤13
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烤盘倒入2CM左右的热水、
香浓布丁的做法步骤14
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布丁放入烤盘、 放入预热好的烤箱、水浴法、 150℃、中层、30~35分钟
香浓布丁的做法步骤15
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烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却
香浓布丁的做法步骤16
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装饰用的淡奶油打发至六分发泡
香浓布丁的做法步骤17
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覆盖在布丁上
香浓布丁的做法步骤18
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想不想来一口呢~
香浓布丁的做法步骤19

小贴士

加入鲜奶油、以展现出香浓的风味、由于脂肪含量高、所以烤的时候很容易烤焦、若有烤焦的迹象、请于中途用铝箔纸覆盖上去……君君图省事所以一开始就蒙上去了……

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