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芋丝糕应该是广东的一道小吃,广东人过年,都喜欢在家里蒸糕,寓意来年步步高升,这款芋丝糕,取材方便制作简单,却很美味,经过蒸至后的芋丝再煎至,又脆又香,非常好吃,只可惜我没有放虾干,这个虾干也是主料之一,但是并不影响它的美味,下次再做时记得添加。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
淀粉适量
做法 芋丝糕的做法
1
芋头胡萝卜准备好
芋丝糕的做法步骤1
2
两样食材用工具擦丝
芋丝糕的做法步骤2
3
擦好的丝在水里浸泡一下
芋丝糕的做法步骤3
4
放入盐、油、五香粉和淀粉
芋丝糕的做法步骤4
5
用筷子搅拌一下
芋丝糕的做法步骤5
6
放到锅上蒸一下,篦子上一定要刷油
芋丝糕的做法步骤6
7
蒸好的芋丝面
芋丝糕的做法步骤7
8
把蒸好的芋丝面取出,切块
芋丝糕的做法步骤8
9
放入不粘锅用油煎至两面金黄
芋丝糕的做法步骤9
10
又香又脆的芋丝糕就做好了
芋丝糕的做法步骤10

小贴士

1、在上锅蒸的时候,篦子上一定要刷上油,为的是熟了之后好取出 2、放上虾干味道会更好吃

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