
香菇酿肉



香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇同肉馅搭在一起,制作的香菇酿肉,肉香和菇香融为一体,口感独特诱人,做法简便,深受人们的喜爱!

油适量
盐适量
鸡蛋适量
蚝油适量
枸杞适量
大葱适量
料酒适量
淀粉适量

1 
新鲜花菇洗净

2 
去掉菇蒂置于盘中

3 
肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀

4 
将肉馅放香菇上

5 
置蒸锅大火蒸十分钟

6 
香菇的根切碎后放油炒出香味

7 
倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞

8 
放生粉

9 
放蚝油

10 
最后均匀淋在香菇上

小贴士
用鲜香菇,选择比较肥厚的,个头大小相当的香菇。
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