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香菇酿肉

香菇酿肉

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梦里之水乡
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇同肉馅搭在一起,制作的香菇酿肉,肉香和菇香融为一体,口感独特诱人,做法简便,深受人们的喜爱!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋适量
蚝油适量
枸杞适量
大葱适量
料酒适量
淀粉适量
做法 香菇酿肉的做法
1
新鲜花菇洗净
香菇酿肉的做法步骤1
2
去掉菇蒂置于盘中
香菇酿肉的做法步骤2
3
肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀
香菇酿肉的做法步骤3
4
将肉馅放香菇上
香菇酿肉的做法步骤4
5
置蒸锅大火蒸十分钟
香菇酿肉的做法步骤5
6
香菇的根切碎后放油炒出香味
香菇酿肉的做法步骤6
7
倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞
香菇酿肉的做法步骤7
8
放生粉
香菇酿肉的做法步骤8
9
放蚝油
香菇酿肉的做法步骤9
10
最后均匀淋在香菇上
香菇酿肉的做法步骤10

小贴士

用鲜香菇,选择比较肥厚的,个头大小相当的香菇。

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