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皮蛋牡蛎粥

皮蛋牡蛎粥

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龙卷风中的小猫
今天在超市买了新鲜的牡蛎肉,就是生蚝肉,打算给老公做蚵仔煎的,不过一次用不了这么多,又不能久放,就又给他做了皮蛋牡蛎粥,第一次尝试这种配搭,还挺鲜美的。这个粥的功效:滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
辅料 辅料
牡蛎100g
盐适量
胡椒粉少许
韭菜或葱花适量
米100g
做法 皮蛋牡蛎粥的做法
1
将特蛎洗净。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤1
2
韭菜洗净备用。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤2
3
米淘洗干净。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤3
4
将米放在锅里加清水。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤4
5
皮蛋去皮洗净切小块备用。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤5
6
将米煮开后转小火。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤6
7
盖上盖子小火煮二十分钟左右。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤7
8
关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤8
9
放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤9
10
加入盐,胡椒粉,出锅前撒上香葱或是韭菜即可。
皮蛋牡蛎粥的做法步骤10

小贴士

盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。

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