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自制馄饨皮

自制馄饨皮

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家人爱吃馄饨,以前都是去买现成的皮,但是买的不如卖的精,人家靠这个吃饭,也不能用多好的面,那样成本高了,利润就少了,自己做,又干净又放心。自己动动手,权当锻炼身体了。
辅料 辅料
水320g
干面粉适量
玉米淀粉适量
做法 自制馄饨皮的做法
1
面粉加水揉成面团
自制馄饨皮的做法步骤1
2
盖保鲜膜饧半小时
自制馄饨皮的做法步骤2
3
准备面条机
自制馄饨皮的做法步骤3
4
把饧好的面团,用刀分割几份,撒上干面粉
自制馄饨皮的做法步骤4
5
用最大档压两次
自制馄饨皮的做法步骤5
6
再在面皮上撒干面粉,用中间档再过一次
自制馄饨皮的做法步骤6
7
撒玉米淀粉在面皮上
自制馄饨皮的做法步骤7
8
用适合厚薄的档压制,看都快透明了
自制馄饨皮的做法步骤8
9
用刀切割,馄饨皮就做好了
自制馄饨皮的做法步骤9

小贴士

在压制的最后一次,撒玉米淀粉,放粘。

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