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松茸菌炖鸡

松茸菌炖鸡

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莫言
这是一道还蛮滋润养生的汤水,平时多喝可以增强抵抗力,增强身体机能,恢复体力! 因为加了松茸,所以别具风味!很简单的一道炖汤,不怎么费功夫,只要弄好入炖盅,细火慢炖,香味自然就出来啦! 一般原盅炖汤我都不建议加盐食用,可以更好的吃出食物的原味,但是不习惯的亲可以适量加入盐调味啊!
辅料 辅料
盐适量
姜适量
新会陈皮适量
做法 松茸菌炖鸡的做法
1
鸡半只,处理干净;把鸡和姜片冷水下锅,焯掉血水再过清水洗净;
松茸菌炖鸡的做法步骤1
2
松茸洗净,提前泡发一下;
松茸菌炖鸡的做法步骤2
3
红枣洗净去核,新会陈皮洗净;
松茸菌炖鸡的做法步骤3
4
虫草花用清水过一下,然后加入开水泡约5分钟备用;
松茸菌炖鸡的做法步骤4
5
北氏和元贝都用清水洗净;
松茸菌炖鸡的做法步骤5
6
把处理好的鸡放入炖盅;
松茸菌炖鸡的做法步骤6
7
加入红枣,新皮,姜片,虫草花(以及泡虫草花的水),北芪,元贝等;
松茸菌炖鸡的做法步骤7
8
注入开水至炖盅,约八分满;
松茸菌炖鸡的做法步骤8
9
在炖盅外围也加入开水至最高水位线,盖好盖子,炖约2.5-3小时,炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!
松茸菌炖鸡的做法步骤9

小贴士

我以前煲鸡汤都喜欢去皮,但是去皮后的鸡汤没那么香,所以煲鸡汤可以带皮,然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可!

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