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酸菜肉末炒米饭

酸菜肉末炒米饭

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天山可可
酸菜自己腌制的不少。就是因为白菜便宜,也是因为政府给力,把大白菜作为冬季储备菜之一,白白大大的大白菜,一颗好几公斤,才9毛一公斤,要在市场超市都是2元5角以上,有的还没有这大白菜好。就是大白菜太受欢迎,每人一次就能买一颗,还好我家门口菜店就是政府投放储备菜之一。我每次买一颗就直接洗净放在酸菜坛子里泡上,要吃上好次。每次有剩米饭直接加酸菜和鸡蛋火腿什么的一起炒,这是闺女喜欢的味道。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉2g
鸡精2g
味级鲜2g
香葱5g
白酒0.5g
姜粉2g
柿子椒5g
做法 酸菜肉末炒米饭的做法
1
食材:酸菜 瘦肉 姜粉 香葱 火腿 鸡精 胡椒粉 味级鲜 米饭 红辣椒 白酒
酸菜肉末炒米饭的做法步骤1
2
把酸菜用水冲洗 ,切末挤掉水分
酸菜肉末炒米饭的做法步骤2
3
瘦肉切末 香葱切末
酸菜肉末炒米饭的做法步骤3
4
火腿切小丁
酸菜肉末炒米饭的做法步骤4
5
红辣椒切丁
酸菜肉末炒米饭的做法步骤5
6
热锅凉油加肉末姜粉翻炒,加少许味级鲜翻炒
酸菜肉末炒米饭的做法步骤6
7
加酸菜翻炒均匀
酸菜肉末炒米饭的做法步骤7
8
加米饭几滴白酒把米饭炒散开
酸菜肉末炒米饭的做法步骤8
9
加盐少许,把米饭翻炒均匀,加火腿丁
酸菜肉末炒米饭的做法步骤9
10
辣椒丁
酸菜肉末炒米饭的做法步骤10
11
鸡精翻炒
酸菜肉末炒米饭的做法步骤11
12
加胡椒粉香葱末翻炒均匀出锅
酸菜肉末炒米饭的做法步骤12

小贴士

盐加的特少,酸菜和火腿都是咸的 辣椒用的柿子椒不辣,就是装饰 加几滴白酒可以去肉腥味,还可以使米饭成一粒粒的

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