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榴莲班戟

榴莲班戟

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Mamamia
班戟其实就是pancake的谐音,不过我喜欢班戟这个名字,好特别喔,让人想不到它的构造。我跟老公说班戟的时候他根本摸不着头脑。哈。每次去浩林沙律吃东西,就最喜欢点芒果班戟,芒果和榴莲都是做班戟最好的材料。来吧,我第一次做的班戟,大家评评分吧。
辅料 辅料
油适量
砂糖适量
鸡蛋2个
低粉100g
糖粉50g
做法 榴莲班戟的做法
1
鸡蛋搅拌均匀
榴莲班戟的做法步骤1
2
糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
榴莲班戟的做法步骤2
3
把低粉也倒进搅拌均匀,是稍微稀薄的面糊
榴莲班戟的做法步骤3
4
煎锅上倒入油,然后倒入两羹面糊,小心摊开,剪成薄片的样子就好,不用太薄
榴莲班戟的做法步骤4
5
淡奶油干性打发,就是拿起来不掉下去
榴莲班戟的做法步骤5
6
榴莲肉压成榴莲肉泥
榴莲班戟的做法步骤6
7
然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层
榴莲班戟的做法步骤7
8
榴莲肉泥又是一层抹上
榴莲班戟的做法步骤8
9
再抹上一层淡奶油
榴莲班戟的做法步骤9
10
接下来叠起来,包住里面的榴莲陷就行了,第一步
榴莲班戟的做法步骤10
11
第二步,对折
榴莲班戟的做法步骤11
12
第三步:侧折
榴莲班戟的做法步骤12
13
第四步:再折
榴莲班戟的做法步骤13
14
然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
榴莲班戟的做法步骤14

小贴士

煎面糊的时候是最考功夫了,要小心煎,先薄薄的一层,然后可以慢慢添点糊加厚。

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