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以前在沈阳的时候经常吃拌花菜,现在这道小菜和雪绵豆沙一样都快要消失在沈阳大大小小的餐馆菜谱里。酸酸甜甜的特别好吃。
辅料 辅料
辣椒油适量
盐适量
味精适量
白砂糖适量
大蒜适量
白醋适量
做法 拌花菜的做法
1
怕大家不知道我说的腐竹是什么样子的,传了张照片。
拌花菜的做法步骤1
2
腐竹用温水或凉水泡发。最快两个小时。
拌花菜的做法步骤2
3
凉锅凉油下花生米。
拌花菜的做法步骤3
4
花生炸好,晾凉。
拌花菜的做法步骤4
5
黄瓜用刀背拍开。再切成小段。
拌花菜的做法步骤5
6
黄瓜和腐竹都切小段,大蒜切末。
拌花菜的做法步骤6
7
黄瓜和腐竹装入容器,加糖,盐,味精搅拌。
拌花菜的做法步骤7
8
加入花生米和蒜末,辣椒油白醋拌匀即成。
拌花菜的做法步骤8

小贴士

凉油下花生米不易糊。

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