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这道苹果酥球虽说其貌不扬,但口感酥脆、果香浓郁 味道真的很不错,而且操作非常简单 新手也可极其容易的操作哈
辅料 辅料
苹果120g
黄油10g
白糖20g
做法 苹果酥球的做法
1
先炒制苹果馅料,苹果去皮切小丁
苹果酥球的做法步骤1
2
10克黄油放锅内融化
苹果酥球的做法步骤2
3
加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄
苹果酥球的做法步骤3
4
倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右,放凉备用
苹果酥球的做法步骤4
5
黄油切小块室温软化
苹果酥球的做法步骤5
6
分次加入80克白糖打至体积蓬松
苹果酥球的做法步骤6
7
分次倒入划散的蛋液
苹果酥球的做法步骤7
8
筛入低粉拌至无干粉
苹果酥球的做法步骤8
9
再加入提前做好的苹果丁
苹果酥球的做法步骤9
10
用刮刀搅拌均匀
苹果酥球的做法步骤10
11
依次团成小球
苹果酥球的做法步骤11
12
码入烤盘,180度烤20分钟左右即可
苹果酥球的做法步骤12

小贴士

①苹果丁切时不要太大,否则会影响饼干的厚度 ②团成圆球时面糊会有些粘手,如若时间充足,可入冰箱冷藏半小时

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