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甜酒酿

甜酒酿

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小语儿
酸奶机在家一直闲置着,前不久看到网友说可以用酸奶机做米酒。我挺喜欢甜酒酿的。于是买了酒曲,试着做了一次,还算成功。很甜,很好吃呢。以后都吃自己做的甜酒酿了,无添加剂,防腐剂,好健康。
辅料 辅料
水适量
做法 甜酒酿的做法
1
这个是酒曲
甜酒酿的做法步骤1
2
敲破,捣成粉状
甜酒酿的做法步骤2
3
糯米用水泡12小时以上
甜酒酿的做法步骤3
4
铺在盆子上
甜酒酿的做法步骤4
5
上锅蒸熟,约20分钟左右
甜酒酿的做法步骤5
6
蒸好的米饭,放在一边凉至30度左右
甜酒酿的做法步骤6
7
把糯米饭过凉开水,放在酸奶机配套的容器里
甜酒酿的做法步骤7
8
酒曲用少许水化开
甜酒酿的做法步骤8
9
倒在米饭里,用手抓均
甜酒酿的做法步骤9
10
把米饭压实,中间挖一小洞
甜酒酿的做法步骤10
11
酸奶机下面垫一块湿布,放入米饭的容器,通电
甜酒酿的做法步骤11
12
36小时以后,中间出了一些水,就是甜酒了。
甜酒酿的做法步骤12

小贴士

所有的容器都要开水烫过。做的过程,不可沾到油,生水。 煮好的糯米饭,一定要冷却到30?左右,不然,做好的酒酿会有酸味的

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