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酸奶小蛋糕

酸奶小蛋糕

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莹丫头
酸奶蛋糕以前做过一次,总觉得那个蛋糕烤不熟,现在买了些小纸杯,刚好拿来做酸奶小蛋糕,很多人说酸奶蛋糕好象乳酪蛋糕,但是真的味道不一样,是很嫩不错,但味道是差很多的,必竟乳酪很贵。
辅料 辅料
低筋面粉211g
做法 酸奶小蛋糕的做法
1
容器内加入色拉油和酸奶
酸奶小蛋糕的做法步骤1
2
用打蛋器搅拌至酸奶和油充分融合;
酸奶小蛋糕的做法步骤2
3
在充分融合的酸奶内加入细砂糖,搅拌均匀;
酸奶小蛋糕的做法步骤3
4
再加入蛋黄;
酸奶小蛋糕的做法步骤4
5
搅拌均匀成蛋黄糊;
酸奶小蛋糕的做法步骤5
6
筛入低筋面粉;
酸奶小蛋糕的做法步骤6
7
搅拌均匀成蛋黄糊备用;
酸奶小蛋糕的做法步骤7
8
蛋白分三次加糖打至九分发备用;
酸奶小蛋糕的做法步骤8
9
分三次混合蛋白糊与蛋黄糊;
酸奶小蛋糕的做法步骤9
10
切拌好的蛋糕糊;
酸奶小蛋糕的做法步骤10
11
纸杯放入烤盘备用;
酸奶小蛋糕的做法步骤11
12
将蛋糕糊放入小纸杯内;
酸奶小蛋糕的做法步骤12
13
将烤盘放入烤箱内,175度30分钟即可
酸奶小蛋糕的做法步骤13
14
烤至表面金黄后取出
酸奶小蛋糕的做法步骤14

小贴士

1、蛋糕糊装修纸杯7分满即可,不然烤好后易溢出; 2、蛋糕出炉后不要立刻吃,放凉后可以自己脱模。 3、酸奶要用浓稠型的,不能是那种饮品类的

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