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青蒜炒腊肠

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壹的梦想
同事收到一份包裹,来自遥远的家乡。包裹里装着的是自家手工制作的腊肠,是她小时候最美好的记忆。抱着独乐乐不如众乐乐的心态,见者有份,我也分到了满满一大包。拿回家后加点青蒜,洗洗切切三分钟爆炒。香气满屋,浓浓的年的味道。
辅料
油适量
盐适量
红椒半个
青蒜炒腊肠的做法
1
腊肠切成片
2
青蒜洗净后切成段,蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。
3
锅中加入适量油
4
加入蒜白暴香
5
加入切好的香肠,大火炒至香肠中肥肉变成透明
6
加入青蒜叶和红椒。依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。

小贴士

腊肠本身含盐,在炒的过程加盐的量要适当减少。

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