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芹菜肉丝拌面

芹菜肉丝拌面

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雨颜
孩子他爸煮面条向来比较喜欢简单的,加水-下面-打鸡蛋-出锅就给儿子吃了。今天妈妈下厨房给全家来个芹菜肉丝拌面,第一次吃上这种带点甜味的面,儿子可喜欢了,不让喂自己用筷子把一碗面给搞定了。孩子的第一次用筷子,第一次吃辣椒就这样完成了,哈哈用的是菜椒不辣。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油1大勺
糖30g
生抽适量
料酒适量
生粉1大勺
蒜3个
做法 芹菜肉丝拌面的做法
1
瘦肉洗净切丝,加入生粉,生抽、料酒、盐搅拌均匀。
芹菜肉丝拌面的做法步骤1
2
放一边静制10分钟。
芹菜肉丝拌面的做法步骤2
3
水烧开,下入面饼。
芹菜肉丝拌面的做法步骤3
4
面饼煮软,不要煮的太烂了。
芹菜肉丝拌面的做法步骤4
5
煮熟的面分别装入3个碗里。
芹菜肉丝拌面的做法步骤5
6
水烧开,下入菜椒煮一下。
芹菜肉丝拌面的做法步骤6
7
捞出分别装入3个碗里。
芹菜肉丝拌面的做法步骤7
8
芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替。
芹菜肉丝拌面的做法步骤8
9
芹菜切长段备用。
芹菜肉丝拌面的做法步骤9
10
蒜子切碎备用。
芹菜肉丝拌面的做法步骤10
11
锅子烧热下油,下蒜子炒香。
芹菜肉丝拌面的做法步骤11
12
下肉翻炒一下。
芹菜肉丝拌面的做法步骤12
13
肉变色后,倒入耗油翻炒。
芹菜肉丝拌面的做法步骤13
14
下芹菜翻炒,下白糖。
芹菜肉丝拌面的做法步骤14
15
倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。
芹菜肉丝拌面的做法步骤15
16
把汤料分别装入面碗里。
芹菜肉丝拌面的做法步骤16
17
加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。
芹菜肉丝拌面的做法步骤17

小贴士

我加入的是芹菜叶子,用香葱味道可能会更好。 调料可根据个人喜好加入,我煮的是3个人的量,水加的比较多点,因为是拌面,水不用太多的。

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