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豆浆慕斯蛋糕

豆浆慕斯蛋糕

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万山红
用豆浆做慕斯蛋糕,爱的是那纯白的颜色,那么的纯净,让人吃到口里都是一种纯净和清新的感觉。那纯净洁白不仅仅是美味,也是一种美丽啊
辅料 辅料
鱼胶粉8g
糖粉15g
做法 豆浆慕斯蛋糕的做法
1
做好的黄豆豆浆,称量好所需的量
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤1
2
鱼胶粉用30克水泡开
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤2
3
泡好的鱼胶粉备用
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤3
4
淡奶油中加入糖粉
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤4
5
低速搅拌至稍有花纹可,不用打发到裱花状态。这一步拍的照片点偏色了,请谅解。
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤5
6
将淡奶油加入晾凉的豆浆中,搅拌均匀
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤6
7
再把泡开的鱼胶粉液倒入
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤7
8
充分搅拌均匀,即成慕斯液。
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤8
9
蛋糕片切成和磨具一样的形状,放在模具下面。我是用的红豆蛋糕做蛋糕卷剩下的,不够大就拼接了一下
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤9
10
把慕斯液倒入,放入冰箱冷藏4个小时以上
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤10
11
取出时用热毛巾周围捂一下,即可脱模
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤11
12
脱模的慕斯蛋糕用水果装饰一下,洁白纯净又美味的豆浆慕斯蛋糕就可以享用啦。
豆浆慕斯蛋糕的做法步骤12

小贴士

这是用的豆浆,如果喜欢纯白色的,又不喜欢豆浆的话,可以换成等量的牛奶。

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