搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香辣榨菜肉丝面

香辣榨菜肉丝面

阅读 129747
收藏 7674
评论 101
头像
love双双
一个人宅在家时,都会变得分外懒。 特别是那些平时没机会宅的人。 元旦放假,俊良和姑姑、弟弟出门,懒刘同志上班,我一个人宅在家! 鲜少有机会宅在家的银儿,特别珍惜这来之不易的机会,睡到日晒三竿,躺被窝里看电视剧,看完一集再一集。 肚肚咕咕叫了,起床为自己煮一碗面,轻松解决掉。 虽然是普通的挂面,但是也不能草率为之,绝对要对不起自己的五脏庙,吃的营养,吃的华丽,吃的过瘾才行! 双双今天做的这碗面,有肉、有蔬菜、有菌类,营养丰富的很。 最最过瘾的是,放了郫县豆瓣酱,炒出来的红油,令这碗面迅速有了水煮肉片的赶脚,让人看了快速增加唾液分泌,有木有?
辅料 辅料
香菜一根
辣椒一根
郫县豆瓣酱一大勺
葱适量
姜适量
金针菇半袋
榨菜80克
猪里脊100g
做法 香辣榨菜肉丝面的做法
1
材料准备好。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤1
2
金针切掉根部洗净。 大葱切丁,姜切片。 辣椒切段。 香菜切段。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤2
3
猪里脊切细丝。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤3
4
放入少许色拉油,搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉,搅拌均匀。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤4
5
锅子烧热,倒入油,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。(想要多量红油的,油适当多放点) 放入葱姜,煸炒出香味。 放入腌好的猪肉丝,煸炒。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤5
6
放入榨菜丝,煸炒。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤6
7
煸炒至猪肉变色,发白。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤7
8
放入足量的清水。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤8
9
水烧开,放入挂面。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤9
10
面条煮至7成熟(半生,有硬芯)时,放入金针菇。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤10
11
放入青辣椒段。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤11
12
面条煮熟,关火,放入香菜段。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤12
13
可以根据个人口味,放入适量的盐、香油,出锅即可。
香辣榨菜肉丝面的做法步骤13

小贴士

1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器,普通辣椒酱是不能代替的。 2、如果喜欢红油,想要多多的,放食用油的时候,可以斟酌多放点。 3、猪肉丝事先腌渍下,可以使其口感更加嫩滑。 4、挂面煮至7成熟,放入金针菇,口感更佳。 5、最后,根据个人口味进行调味,北方的双双,加了少许盐进去,仅供大家参考。

收藏 7674收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

369

没有这碗蛤蜊汤米线,怎么熬得过禁渔期闷热的夜晚

971

鸡蛋这样吃,一天叫你大一杯!

632

清明螺,赛过鹅,但这些田螺千万不能吃!

383

做菜什么时候放醋最好?原来还有这么多讲究!

207

没人逃得过烤时蔬的诱惑!

398

一团米饭,让油炸剩油变清澈