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小米南瓜羹

小米南瓜羹

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红豆厨坊
小米又名粟,有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效, 小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。 南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。 近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,而且南瓜的营养成分较全,营养价值也较高,它含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 此款粥羹适合血气亏损、身体虚弱者,胃口不好,体内有热毒也可以多喝小米南瓜羹。尤其适合孩子和老人食用。
辅料 辅料
白糖适量
做法 小米南瓜羹的做法
1
准备好所有的食材。
小米南瓜羹的做法步骤1
2
小米面加入适量的清水调成面糊。
小米南瓜羹的做法步骤2
3
南瓜去皮切块。
小米南瓜羹的做法步骤3
4
放入碗中包入保鲜膜入微波高火3分钟。
小米南瓜羹的做法步骤4
5
然后用汤勺压成南瓜泥。
小米南瓜羹的做法步骤5
6
锅中水烧开,倒入小米面糊慢慢搅拌均匀。
小米南瓜羹的做法步骤6
7
煮至5分钟,小米糊浓稠。
小米南瓜羹的做法步骤7
8
然后倒入南瓜泥继续搅拌均匀。
小米南瓜羹的做法步骤8
9
煮上5分钟关火,喝的时候可随意加入白糖。
小米南瓜羹的做法步骤9

小贴士

小米面要先用清水调制成稍稠的面糊,锅中水开在慢慢加入面糊,一般加入一边搅拌,这样面糊入锅才不会成疙瘩,煮的时候也要一边搅拌一边煮至。 南瓜用微波炉煮熟压成泥,再倒入小米糊中,可以节省时间也容易操作。

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