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草菇炖鸡

草菇炖鸡

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爱跳舞的老太
草菇--亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉. 草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。 用草菇炖鸡,是寒冷的冬天里一道不可多得的美味,也是很好的滋补佳肴.
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
做法 草菇炖鸡的做法
1
草鸡让卖家杀好,洗净。
草菇炖鸡的做法步骤1
2
草菇洗净切片待用.
草菇炖鸡的做法步骤2
3
把鸡斩大块,放开水烫一下捞出.
草菇炖鸡的做法步骤3
4
把鸡块放入高压锅
草菇炖鸡的做法步骤4
5
放姜片,葱结,料酒,大火煮至气阀顶上,关火.
草菇炖鸡的做法步骤5
6
取砂锅,把高压锅里的鸡连汤倒入,小火30分钟.
草菇炖鸡的做法步骤6
7
放入草菇煮10分钟.
草菇炖鸡的做法步骤7
8
加点盐煮1分钟,撒些葱花即可。
草菇炖鸡的做法步骤8

小贴士

1.因为担心来不及,所以放高压锅煮,如果时间充裕,一开始就用砂锅煮更好吃。 2.调料尽量少放。 3.水要一次加够。 4.吃时撇去鸡油即可.

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