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水煮荷包蛋

水煮荷包蛋

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莫言
有一阵子超喜欢煎荷包蛋,但是热量高了一点,而且容易上火;但是改为水煮荷包蛋,那这个问题就解决啦~ 而且蛋黄中的糖心,也比较好掌握啊,熟得刚刚好,早上来一个当早餐,快捷方便又美味! 用的土鸡蛋,蛋黄很漂亮,看着就想吃啊!
辅料 辅料
清水适量
生抽适量
香油适量
黑芝麻适量
做法 水煮荷包蛋的做法
1
煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;
水煮荷包蛋的做法步骤1
2
鸡蛋一个,打入碗中;
水煮荷包蛋的做法步骤2
3
将碗中的鸡蛋倒入;
水煮荷包蛋的做法步骤3
4
小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;
水煮荷包蛋的做法步骤4
5
盛起放入碟中;
水煮荷包蛋的做法步骤5
6
淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
水煮荷包蛋的做法步骤6
7
用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!
水煮荷包蛋的做法步骤7

小贴士

下鸡蛋后,煮的时候一定要小火,可用勺子按压蛋黄以确定是否熟!这个靠经验和感觉,我也说不太清楚了啊!

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