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客家蒸肉丸

客家蒸肉丸

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黄翀
这菜呀!客家最常见的菜,今天想起妈妈做的肉丸了,也好久没做给儿子吃了,就做来吃吃,同时也和豆友分享一下客家小吃
辅料 辅料
鱼露适量
盐适量
香菇15g
红萝卜150g
甜玉米150g
香菜适量
酱油适量
水适量
做法 客家蒸肉丸的做法
1
准备好材料,红萝卜刷丝,玉米掰粒,香菇切片,肉剁碎备用,薯粉忘拍了。
客家蒸肉丸的做法步骤1
2
搅拌均匀时一定要用手抓,加入盐和鱼露.酱油继续拌均匀
客家蒸肉丸的做法步骤2
3
然后加入薯粉和一点水拌均匀
客家蒸肉丸的做法步骤3
4
拿个蒸盘放张油纸,把拌好的糊用手抓成一个小团
客家蒸肉丸的做法步骤4
5
下锅去蒸30分钟
客家蒸肉丸的做法步骤5
6
准备香菜,我是自己种的,所以要下时才去摘,洗干净切碎
客家蒸肉丸的做法步骤6
7
出锅
客家蒸肉丸的做法步骤7
8
放盘里撒点香菜
客家蒸肉丸的做法步骤8

小贴士

加水不能加太多,太稀抓起来不能成团,如果太淡了,你可以做个酱来配,我都是下点酱油醋和一点芝麻油,喜欢吃辣的可以加点。 我喜欢做点青菜汤来配,营养又健康

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