搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,有“肉中骄子”的美称,营养价值很高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。 尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。 民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实,白萝卜还有不少“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。 白萝卜和牛肉一起清炖,味道鲜美,营养丰富,实属冬季温补之佳品,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
辅料 辅料
葱姜适量
花椒3g
大料2个
陈皮2g
料酒20ml
盐适量
胡椒粉2g
咖喱粉3g
鸡精少许
蒜苗花适量
做法 牛肉萝卜煲的做法
1
牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。
牛肉萝卜煲的做法步骤1
2
把萝卜和牛肉分别切小块。
牛肉萝卜煲的做法步骤2
3
砂锅加入适量的开水再放入调味料。
牛肉萝卜煲的做法步骤3
4
加入牛肉快。
牛肉萝卜煲的做法步骤4
5
加入料酒。
牛肉萝卜煲的做法步骤5
6
再加入咖喱粉。
牛肉萝卜煲的做法步骤6
7
加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
牛肉萝卜煲的做法步骤7
8
牛肉已熟捞出作料不要。
牛肉萝卜煲的做法步骤8
9
加入白萝卜继续煲至20分钟。
牛肉萝卜煲的做法步骤9
10
然后加入盐。
牛肉萝卜煲的做法步骤10
11
再加入胡椒粉,鸡精。
牛肉萝卜煲的做法步骤11
12
撒上蒜苗花即好。
牛肉萝卜煲的做法步骤12

小贴士

牛肉冷水焯烫过凉,可以更好的煮出血水。 煲至牛肉加入一些陈皮,可以使牛肉更易炖烂,而且汤汁爽口。 加少许咖喱粉,能更好去除牛肉的膻腥味。

收藏 6011收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

腊八吃蒜咯!24小时速效腌制腊八蒜

445

失恋33道菜:不只你我

20

学会这道菜,吃饱吃好不再愁。

36

#坚持非油炸 好吃不油腻#获奖名单出来啦!

这家海鲜自助最近刷爆朋友圈,吃货们知道新店开业瞬间不淡定了!

5

零基础人偶课程