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四彩炸酱面

四彩炸酱面

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暄暄麻麻爱暄暄
虽然我家在南方,但爸爸非常喜欢吃面食。今天爸爸过生日,我给他做道四彩炸酱面,用纯羊汤下的面,上面再浇上四彩炸酱,味道真是鲜美极了。祝爸爸生日快乐,身体健康!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
辣椒酱适量
豆瓣酱适量
胡萝卜适量
香干适量
刀豆适量
火腿肠适量
羊汤适量
做法 四彩炸酱面的做法
1
香干切成
四彩炸酱面的做法步骤1
2
胡萝卜切成丁
四彩炸酱面的做法步骤2
3
刀豆去蒂洗净
四彩炸酱面的做法步骤3
4
切成丁
四彩炸酱面的做法步骤4
5
火煺肠切成丁
四彩炸酱面的做法步骤5
6
锅中放水,开火煮沸
四彩炸酱面的做法步骤6
7
把香干丁、胡萝卜丁、刀豆丁放入水中焯一下
四彩炸酱面的做法步骤7
8
倒入篮中用冷水冲洗,沥干水分备用
四彩炸酱面的做法步骤8
9
锅中放油开火预热
四彩炸酱面的做法步骤9
10
放入豆瓣酱和辣椒酱炒香
四彩炸酱面的做法步骤10
11
把四丁倒入翻炒,在翻炒过程中洒入适量的盐、白糖和鸡精,翻炒片刻便可盛盘。
四彩炸酱面的做法步骤11
12
把羊汤(天冷都结冻了)放入锅里
四彩炸酱面的做法步骤12
13
煮沸后放入面条
四彩炸酱面的做法步骤13
14
煮3到5分钟即可盛碗
四彩炸酱面的做法步骤14
15
做好的四彩炸酱浇到面上即可。
四彩炸酱面的做法步骤15

小贴士

1、香干丁、胡萝卜丁和刀豆丁先焯水容易炒熟 2、煮羊汤时放过盐,下面就没再放盐

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