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现在大街上满街各式各样的酸奶,各种口味,各种牌子,各有千秋,如今还流行了老式酸奶,口感更为浓稠,吃着口感像蒸水蛋一样,又嫩又滑,但随之而来的又说放了增稠剂这一类添加剂做出来的,这添加剂,对人身是有损害的,所以,酸奶,还是自己做着更放心。自已做酸奶已经五六年了,一直都没有放上来,是觉得是很简单的东西,懒得写,但现在知道市售的酸奶不合格,咱不说价格,咱吃下去的东西,咱得说健康,一切以健康为前提,这点更重要。 自制的酸奶,跟外买很流行的老式酸奶是一样的,浓稠的像嫩滑的蒸水蛋一样,味道没有放入香精,更为纯正好吃一些,我家自制的酸奶很简单,不用酸奶菌来制作,用的是市售酸奶为引子,而且只要用一次,以后的引子全部用自己制作的酸奶来做,这样的做法,是可以传承下去的配方哦,特别是夏天,一般我家的酸奶是会一直做的,所以,今天跟大家分享一下方法,希望大家都能吃上自制的健康老酸奶。
辅料 辅料
糖60g
做法 老式酸奶的做法
1
准备好所有材料.
老式酸奶的做法步骤1
2
牛奶倒三分之一出来加入糖.
老式酸奶的做法步骤2
3
放入微波炉叮至糖溶化.
老式酸奶的做法步骤3
4
再把剩下的三分之二倒进去搅匀,搅匀后试试温度不超过40度就可以了。(太热就放凉一点)
老式酸奶的做法步骤4
5
三分之一瓶酸奶倒进牛奶里.
老式酸奶的做法步骤5
6
搅匀。再将搅好的牛奶倒进面包机里.
老式酸奶的做法步骤6
7
选择酸奶程序,让酸奶在机里自己发酵8小时
老式酸奶的做法步骤7
8
取出放进冰箱随吃随取就行了。
老式酸奶的做法步骤8
9
看看,是不是很嫩的像水蛋一样呢?
老式酸奶的做法步骤9

小贴士

1、第一次做用市售的酸奶就可以做成引子了,只要3/1杯就足够了,以后再做用自己做成功的酸奶就可以做好引子了。 2、不喜欢一下吃这么多的朋友,可以放一些小玻璃杯进面包桶分杯来做,这样吃的时候就更方便了哦。 3、吃不完的要记得放进冰箱保存,一般能保存一星期左右呢。 4、酸奶有很多好处,还可以做成酸奶蛋糕、酸奶面包、酸奶饼干很多好吃的东西呢。

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