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生长在海边的人餐桌上每天几乎都有鱼出现,各种鱼制品随处可见。对于无鱼不欢的异族家,吃鱼的方式更是花样百出。 有鱼味不见鱼的鱼面,加些香菇丝提香,和彩椒一起炒即能去鱼腥味又能增加食欲。
辅料 辅料
香菇2个
胡椒粉适量
精盐适量
油适量
做法 五彩鱼面的做法
1
鱼面、红椒、青椒清洗干净
五彩鱼面的做法步骤1
2
香菇用温水泡发至变软,捞出挤干水分;
五彩鱼面的做法步骤2
3
青椒、红椒、香菇分别切丝;
五彩鱼面的做法步骤3
4
起锅,注入适量食用油,放入香菇丝,小火煸微金黄色;
五彩鱼面的做法步骤4
5
将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中,翻炒均匀;
五彩鱼面的做法步骤5
6
鱼面放入锅中;
五彩鱼面的做法步骤6
7
大火,加适量盐调味,快速将锅中所有食材炒匀;
五彩鱼面的做法步骤7
8
熄火后,往食材里研入椒粒粉,拌匀后即可出锅。
五彩鱼面的做法步骤8

小贴士

1、 香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里; 2、 所有食材均是易熟,入锅后炒制过程动作要快,以免影响口感; 3、胡椒粉可去鱼腥味。

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