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青椒肉丝

青椒肉丝

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梦里之水乡
芜湖青椒是辣椒的一种,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,皮薄肉甜,比较适合用来做虎皮青椒和炒肉丝,是一年四季都能享用的蔬菜。青椒肉丝也是一道经典的下饭菜,深受大众的喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
瘦肉适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
大蒜坨适量
淀粉适量
做法 青椒肉丝的做法
1
青椒和瘦肉切丝,大蒜坨拍碎切粒
青椒肉丝的做法步骤1
2
肉丝加料酒、淀粉拌匀
青椒肉丝的做法步骤2
3
热锅下油
青椒肉丝的做法步骤3
4
放肉丝炒熟
青椒肉丝的做法步骤4
5
放蒜粒炒一下盛入碗中
青椒肉丝的做法步骤5
6
下青椒丝翻炒
青椒肉丝的做法步骤6
7
放盐
青椒肉丝的做法步骤7
8
放蚝油
青椒肉丝的做法步骤8
9
最后放入炒好的肉丝
青椒肉丝的做法步骤9
10
翻炒一下出锅
青椒肉丝的做法步骤10

小贴士

1、锅烧热下油烧一会再放肉丝这样不易粘锅。 2、肉丝炒熟后盛出再炒青椒。

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