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猪肉馄饨

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康康1818
馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨制作各异,鲜香味美,是深受人们喜爱的著名小吃。
辅料
香油适量
生抽适量
老抽适量
大葱适量
高良姜适量
香菜适量
胡椒粉适量
料酒适量
猪肉馄饨的做法
1
所需主食材
2
肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味
3
葱、姜剁碎
4
放在较大的容器里拌匀
5
取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅
6
由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起
7
依次包完所有的馄饨皮
8
水开下馄饨
9
边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行
10
香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉
11
把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里,开吃吧

小贴士

馄饨皮也可以自己和面制作,不过这是个技术活,皮要擀的尽可能的薄,由于本人技术欠佳,所以只好买现成的了。

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