搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
梅花蒸饺

梅花蒸饺

阅读 12854
收藏 7784
评论 175
头像
荧姳
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状,保留饺子口味,更增添了美感,给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子,可特别喜欢吃蒸饺,今天就做了这梅花蒸饺,女儿喜欢南瓜馅料,有点甜甜的,就做的南瓜馅的。吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。蒸饺与水饺的不同在于,蒸饺用烫面,水饺用凉水和面。还有一个是蒸的,一个是煮的。
辅料 辅料
猪肉适量
盐适量
酱油适量
葱适量
花生油适量
芝麻油适量
高良姜适量
糖适量
做法 梅花蒸饺的做法
1
肉剁成泥,加适量的水,顺着搅拌,南瓜打丝,加入猪肉泥中,加酱油,盐,葱和香油等调料拌匀腌30分钟,
梅花蒸饺的做法步骤1
2
南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
梅花蒸饺的做法步骤2
3
把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮
梅花蒸饺的做法步骤3
4
擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边
梅花蒸饺的做法步骤4
5
折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料 ,
梅花蒸饺的做法步骤5
6
5个角往中间折起,捏合,可以抹点水
梅花蒸饺的做法步骤6
7
再把开始折起了的5个边边翻起来
梅花蒸饺的做法步骤7
8
取一点紫色的面团当花芯
梅花蒸饺的做法步骤8
9
黄色的也是一样做法,逐一做好
梅花蒸饺的做法步骤9
10
做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸10-15分钟左右 即可
梅花蒸饺的做法步骤10
11
蒸熟的梅花蒸饺
梅花蒸饺的做法步骤11

小贴士

南瓜和紫薯不要加的太多,要不色泽太深,加澄粉是为了有点透明的感觉,可以不加的,面团是属于半烫面,这样吃起来口感比较软和。

收藏 7784收藏
分享至
攻略推荐

975

冰箱里的结冰厚的要命?原来只需 “这个东西” 就可以立马脱落!

185

枸杞除了泡在保温杯里,还可以在这里!

85

芹菜和腰果都是好东西,怎么做好吃呢?

378

这种清热润肺的好食材,宝宝很需要!

441

女人不可错过分年龄段 de 抗衰食物!

362

这些食物一吃就胖,想瘦的人千万别碰!