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今天推荐的美味不仅是道小菜,也是一道休闲的小零食 不管是配粥,还是朋友们在一起小酌两口,都可以做这道菜 小小的黄豆,营养却非常丰富,做法也超级简单 做完后一次性吃不了,也可以用容器密封起来放在冰箱冷藏室中
辅料 辅料
红辣椒适量
桂皮1块
八角3个
花椒适量
香叶适量
盐适量
白糖少许
香油少许
鸡精少许
生抽适量
老抽适量
做法 香卤黄豆的做法
1
黄豆用凉水浸泡一夜
香卤黄豆的做法步骤1
2
第二天捞出洗净
香卤黄豆的做法步骤2
3
将所有配料洗净
香卤黄豆的做法步骤3
4
锅内热油倒入配料炒香
香卤黄豆的做法步骤4
5
倒入黄豆翻炒片刻
香卤黄豆的做法步骤5
6
加盐、白糖调味
香卤黄豆的做法步骤6
7
倒入老抽
香卤黄豆的做法步骤7
8
注入清水,大火煮开转小火焖煮30分钟
香卤黄豆的做法步骤8
9
煮好后捞出黄豆备用
香卤黄豆的做法步骤9
10
青椒、红辣椒切碎
香卤黄豆的做法步骤10
11
在黄豆中加入盐、鸡精
香卤黄豆的做法步骤11
12
再倒生抽、香油调味
香卤黄豆的做法步骤12
13
放入青椒、红辣椒
香卤黄豆的做法步骤13
14
全部搅拌均匀即可
香卤黄豆的做法步骤14

小贴士

①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味 ②往锅内注入清水时,水量要一次性加足

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