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大鱼大肉吃多了总会太油腻,来点清爽的小菜换换胃口吧 一直很喜欢吃凉拌菜的口感,尤其是豆角,加入蒜泥、麻酱味道更是诱人 味道清脆爽口,非常好吃呢
辅料 辅料
蒜适量
麻汁适量
红辣椒适量
盐适量
生抽适量
醋适量
香油少许
做法 酱拌豆角的做法
1
锅中烧开水将豆角放入,加些许盐略焯
酱拌豆角的做法步骤1
2
然后捞出过凉
酱拌豆角的做法步骤2
3
沥干水分后切长段
酱拌豆角的做法步骤3
4
放入大碗中
酱拌豆角的做法步骤4
5
鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
酱拌豆角的做法步骤5
6
麻酱盛入碗中,加入适量盐
酱拌豆角的做法步骤6
7
再加少许醋、香油搅拌均匀成酱汁备用
酱拌豆角的做法步骤7
8
将调好的酱汁、切好的蒜、红辣椒倒入盛豆角的大碗中
酱拌豆角的做法步骤8
9
加些许盐、生抽搅拌均匀即可
酱拌豆角的做法步骤9

小贴士

①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色 ②拌豆角前一定要沥干水分,不喜欢辣的可以不加辣椒

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