搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一样的东西,南北方的叫法却大相径庭,北方的沿海叫海蛎子,有一股海风的味道,叫的爽快且乡土;南方叫牡蛎、蚵仔,有一股甜美的味道,叫的忸怩但洋气............... 我生在北方的海边,性格中自然少了忸怩多了爽快,但美食乡土中却带有点洋气,就像蚵仔煎到了我手里也成了海蛎煎,吸取了地瓜粉的丝丝甜美,却加了甜面酱来惹味儿,能让人立马联想到煎饼蘸酱卷大葱,地道儿的山东味儿........
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
甜面酱适量
做法 海蛎煎的做法
1
海蛎子洗净
海蛎煎的做法步骤1
2
茼蒿洗净切段
海蛎煎的做法步骤2
3
地瓜淀粉
海蛎煎的做法步骤3
4
鸡蛋
海蛎煎的做法步骤4
5
加入地瓜淀粉
海蛎煎的做法步骤5
6
加少许胡椒粉、盐,搅拌均匀
海蛎煎的做法步骤6
7
平锅烧热,加少许油,倒入海蛎子糊糊
海蛎煎的做法步骤7
8
糊糊变成透明状转小火,加入茼蒿
海蛎煎的做法步骤8
9
打上一个鸡蛋
海蛎煎的做法步骤9
10
鸡蛋摊开
海蛎煎的做法步骤10
11
鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻
海蛎煎的做法步骤11
12
在翻过来稍煎即可
海蛎煎的做法步骤12
13
切块装盘,抹番茄酱、甜面酱即可食用
海蛎煎的做法步骤13

小贴士

海蛎子水分很大,所以无需再加水,煎的过程中注意大小火的转换。蔬菜可加任意你喜欢的,比如:韭菜、小白菜、生菜等

收藏 210收藏
分享至
攻略推荐

16

告诫爸妈!吃药期间这些保健品千万不能吃!

7

喜茶算什么?这些才是我心中的奶盖之王!

377

饭米了没 | 最好的时光,暖爸的寿喜锅

10

阳光 早晨 三明治

390

关于饮水的5个健康贴士

30

秋季补血好时节,美味食物多吃点