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冬天是个寒冷干燥的季节,人们的饮食普遍大鱼大肉,吃得脂肪囤积直反胃 人们也会存在一些身体方面的困扰,因此此时在饮食的选择方面是很重要的 选择维生素含量丰富、香味浓郁的西红柿与猪肝进行搭配是非常好的选择 番茄入汤不仅营养丰富,还是瘦身纤体的好食材,同时可清除体内有毒的物质 猪肝可调节和改善血液循环的生理功能,是冬天养肝的好食材 两者合而为汤,益胃、养肝、生津,且鲜美清润可口,是老少皆宜的家庭靓汤之一
辅料 辅料
葱适量
姜适量
淀粉适量
盐适量
白糖少许
味精少许
料酒少许
做法 番茄猪肝浓汤的做法
1
西红柿洗净,在顶部切十字刀
番茄猪肝浓汤的做法步骤1
2
用叉子叉住底部,用小火烤一下
番茄猪肝浓汤的做法步骤2
3
一切为二后去蒂
番茄猪肝浓汤的做法步骤3
4
切成小块
番茄猪肝浓汤的做法步骤4
5
猪肝洗净
番茄猪肝浓汤的做法步骤5
6
切薄片后放水中浸泡至没有血水
番茄猪肝浓汤的做法步骤6
7
葱切细丝
番茄猪肝浓汤的做法步骤7
8
姜切细丝
番茄猪肝浓汤的做法步骤8
9
跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
番茄猪肝浓汤的做法步骤9
10
另切适量葱花
番茄猪肝浓汤的做法步骤10
11
倒入西红柿丁翻炒几下
番茄猪肝浓汤的做法步骤11
12
加适量白糖炒至出汁后加水
番茄猪肝浓汤的做法步骤12
13
煮开后加盐、味精
番茄猪肝浓汤的做法步骤13
14
倒入猪肝,煮至猪肝颜色发白即可出锅
番茄猪肝浓汤的做法步骤14

小贴士

①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水,加些许白糖更容易出汁 ②猪肝千万不要煮过头,倒入锅中后,看到颜色变白就可以关火了

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