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玫瑰包

玫瑰包

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love双双
山东人吃面食较多,尤其爱馒头、包子、饺子。 由于包子带馅料,既能顶饥,又可抵菜,所以很受山东人欢迎。 玫瑰造型是网络流行已久的,最初,来自韩国面包电视剧,能工巧匠们很快就炮制了出来,并迅速延伸到馒头领域。一时间,美博主们依法炮制了白色、绿色、红色、紫色等绚丽多彩的玫瑰花。 绚丽的玫瑰打动每一个人的心,甚至纷纷效仿做来送给自己的爱人表达心意。不过,嗜肉族的老公表示:如果这玫瑰花卷再另外搭配一碗肉就更过瘾了! 双双最近比较忙,做饭也偷懒很多,不想花时间捣鼓馅料,所以用成品的火腿和面团搭配,自创了这个火腿玫瑰卷,来打发儿子和老公。 没想到效果极佳,普通的玫瑰花卷,做法简单,具有很强的可操作性。 重要的是,玫瑰花卷比普通的花卷更漂亮,除了好吃,还具有很强的观赏性,送人也很有面子。 因为加了火腿片,也比普通的馒头花卷更加有滋有味,美味无比,融入了喷香的肉味,令嗜肉族也欲罢不能!
辅料 辅料
酵母粉3g
火腿适量
清水260g
做法 玫瑰包的做法
1
温水化开酵母粉,放入面粉,和成面团,揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。(清水和面粉的比例,为1:2,冬季用温水,可以用牛奶等量液体代替)
玫瑰包的做法步骤1
2
将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
玫瑰包的做法步骤2
3
揪成饺子大小的面剂。
玫瑰包的做法步骤3
4
擀成和火腿片大小的圆饼。
玫瑰包的做法步骤4
5
火腿切薄片。
玫瑰包的做法步骤5
6
取一个面饼,放一个火腿片,依次如图摞起来。取一个小面团,搓成长条,放在最后一个火腿片的上面。
玫瑰包的做法步骤6
7
自最上面的那一片开始卷起。
玫瑰包的做法步骤7
8
最后一个用少许水抹边缘,令其粘紧。
玫瑰包的做法步骤8
9
稍搓长,用刀子自中间切断。
玫瑰包的做法步骤9
10
双手掌心部分来回搓高,花边向外翻,整形成花瓣的样子。将火腿玫瑰馒头醒发半小时。
玫瑰包的做法步骤10
11
将火腿玫瑰馒头醒发半小时。
玫瑰包的做法步骤11
12
放入蒸锅,蒸15分钟,即可。
玫瑰包的做法步骤12

小贴士

1、和面时候注意比例,和面的时候稍硬,发酵出来的软硬正合适。 2、火腿片一定要切的非常薄,不然硬度太大,卷出来不好看。 3、小圆饼和火腿大小要差不多,圆饼比火腿片稍大点。如果大太多,卷出来影响美观。 4、卷饼时,自最上面的一个开始卷,千万别搞错了方向。 5、花卷做好后,整形也很关键,蒸出来美观与否,起决定作用。

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