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蔓越莓麦芬蛋糕

蔓越莓麦芬蛋糕

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慕先森未成年
去超市买了包蔓越莓干、 吃了几个觉得不好吃、 又不好意思扔掉、 就顺手做成杯子蛋糕忽悠老妈吃去了~ 哦吼吼吼吼吼~
辅料 辅料
细砂糖30g
泡打粉6g
盐1.25g
鸡蛋20g
牛奶80g
植物油30g
蔓越莓干40g
做法 蔓越莓麦芬蛋糕的做法
1
碗中倒入牛奶
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤1
2
加入植物油、 最后选用浅色且无味的植物油、如玉米油、大豆油、、 不要选用花生油橄榄油等有特殊气味的植物油、
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋打散
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤3
4
加入打散的鸡蛋液20g
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤4
5
搅拌均匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤5
6
面粉倒入盆中、
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤6
7
加入泡打粉
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤7
8
加入盐
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤8
9
加入糖、
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤9
10
加入蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤10
11
把混合好的粉类倒入之前的混合液中、
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤11
12
翻拌到干性材料全部湿润即可、此时面糊看起来粗糙且多块、但也不要再继续拌了~
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤12
13
立即倒入杯子、1/2至2/3满、
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤13
14
放入预热好的烤箱、 200℃、烤箱中层、上下火、15分钟左右
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤14
15
想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了~
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤15

小贴士

纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、 拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙 把两种混合物混合翻拌均匀后、需立即倒入杯中烘焙

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