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肉末榨菜紫薯饼

肉末榨菜紫薯饼

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一碗清粥
紫薯是一中营养价值很高的食物,而且用来做菜颜色极其的漂亮。我是一个对面食很菜的人,因为自己的“自知之明”很少涉及面食,但是看着那些大师们的面点,真的让我跃跃欲试啊。今天我就用紫薯来做一个饼吧。其实看着婆婆已经做过很多次了,只是自己没有亲自动手过,因为是手上功夫不到家,所以弄的紫薯饼不够圆,还有大小。相信经常做会有进步的哦! 里面的配料可以根据自己的喜好好增添。这个饼也可以油煎,一来是因为我的水平有限,二来我家喜好吃蒸的。
辅料 辅料
精盐适量
榨菜适量
精肉适量
胡萝卜适量
做法 肉末榨菜紫薯饼的做法
1
准备的材料:低筋面粉,榨菜,精肉,紫薯,胡萝卜
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤1
2
将紫薯煮一下,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤2
3
精肉切末,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤3
4
榨菜切小粒,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤4
5
胡萝卜切小粒,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤5
6
起油锅,炒肉末, 放入胡萝卜粒,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤6
7
放入榨菜粒, 炒过之后,盛到碗中,备用。(因为榨菜本身就有咸味,所以可以不放盐)
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤7
8
放入适量的温水,(这温水最好是少些放,不够了可以加,)
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤8
9
将煮熟的紫薯捏碎了,放入面团中,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤9
10
揉捏面图,至面团和紫薯充分合为一体,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤10
11
将面图搓成长条,分成均匀的几等分,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤11
12
取一团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形饼皮,(
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤12
13
一手拿着饼皮,一手将准备好的馅,放入饼皮中,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤13
14
两边合起来,捏住,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤14
15
搓一搓,轻轻的一压,变成圆饼,
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤15
16
上蒸锅蒸,5—6分钟即可。
肉末榨菜紫薯饼的做法步骤16

小贴士

取一团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形饼皮,(这个时候可能会有点黏,可用一些低筋粉来洒在面板上) 放入适量的温水,(这温水最好是少些放,不够了可以加,) 放入榨菜粒, 炒过之后,盛到碗中,备用。(因为榨菜本身就有咸味,所以可以不放盐)

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