搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
卤煮豆腐

卤煮豆腐

阅读 16989
收藏 1192
评论 103
头像
雨霏小厨
这道菜是我们这边的一个特色小吃,几乎每个菜市场都有卖的。点个煤球炉子,上面坐个大锅,里面咕嘟嘟的煮着卤水豆腐,一般都是切成小方块卖,5毛钱一块,盛在塑料袋里,趁着热乎劲吃,很是美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红烧卤汁适量
冰糖适量
干辣椒适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
葱段适量
姜块适量
做法 卤煮豆腐的做法
1
自己做的卤水豆腐,切成块。
卤煮豆腐的做法步骤1
2
锅里少放点油,将豆腐放入。
卤煮豆腐的做法步骤2
3
煎至两面金黄,盛出备用。
卤煮豆腐的做法步骤3
4
准备好各种调料:葱段,姜块,大料,花椒,桂皮,山楂,干辣椒。
卤煮豆腐的做法步骤4
5
锅里烧开水,将调料放入。
卤煮豆腐的做法步骤5
6
加入盐。
卤煮豆腐的做法步骤6
7
放入一小块冰糖。
卤煮豆腐的做法步骤7
8
把煎好的豆腐放进去。
卤煮豆腐的做法步骤8
9
加入少许红烧卤汁。
卤煮豆腐的做法步骤9
10
煮上20分钟左右,关火,浸泡。吃的时候在加热即可。
卤煮豆腐的做法步骤10

小贴士

外面卖的是用油炸的,我感觉煎的味道也不差,用自己做的卤水豆腐吃起来更加美味。

收藏 1192收藏
分享至
攻略推荐

571

豆腐泡里加点它,炖一炖鲜汁饱满,更美味!

620

自己在家炸薯条,比外边的强多了

597

蒸螃蟹,才不是丢进锅里那么简单

852

夏天一定要吃这个,清热解毒还养肾!

534

每天一碗这个汤,保你一周瘦三斤!

628

别小瞧这道家常菜,孩子常吃个头猛窜!