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孜然烤肉串

孜然烤肉串

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飘零星
冬天是吃烧烤的季节啊,小区门口的烧烤店每天都大排长龙,这么冷的天气实在有点吃不消啊,在家里自己做点试了试,味道还不错,解解馋还是可以的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
孜然粉适量
生粉适量
做法 孜然烤肉串的做法
1
猪肉洗净沥干
孜然烤肉串的做法步骤1
2
切成大小均匀的块状
孜然烤肉串的做法步骤2
3
放入盐,烧烤调料和孜然粉,胡椒粉
孜然烤肉串的做法步骤3
4
放入料酒,酱油
孜然烤肉串的做法步骤4
5
搅拌均匀
孜然烤肉串的做法步骤5
6
放入适量油拌匀
孜然烤肉串的做法步骤6
7
然后放入生粉
孜然烤肉串的做法步骤7
8
再次拌匀腌制半小时
孜然烤肉串的做法步骤8
9
烤盘铺锡纸
孜然烤肉串的做法步骤9
10
竹签用开水泡半小时
孜然烤肉串的做法步骤10
11
把腌制好的肉串在竹签上面
孜然烤肉串的做法步骤11
12
取碗加入调料,孜然粉和水调成料汁
孜然烤肉串的做法步骤12
13
刷在肉串上面
孜然烤肉串的做法步骤13
14
将刷好调料的肉串放在烤网上面,放进230度预热好的烤箱烤五分钟,底部放上烤盘接油,把食材的水分锁在里面
孜然烤肉串的做法步骤14
15
然后取出肉串,扫一层油,再抹一层料汁,撒上适量的孜然粉,再回烤箱230度,中层烤10分钟。
孜然烤肉串的做法步骤15

小贴士

1.竹签用开水浸泡可以消毒,并且烤得时候不易糊。 2.最好选择肥瘦相间的五花肉,吃起来口感更好。 3.根据自家烤箱活力及肉的厚薄选择合适的温度

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