搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
海参香菇煲鸡汤

海参香菇煲鸡汤

阅读 60348
收藏 1987
评论 70
头像
耕心
寒风一起又到了该吃海参的时候了。海参只有能入味儿,才可能是美味菜品。“参翅八珍”中居于首位,被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平,很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道,所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道:“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味,是烹饪海参的关键。
辅料 辅料
清水适量
做法 海参香菇煲鸡汤的做法
1
食材:去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤1
2
将鸡全腿焯烫一遍,再次洗净。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤2
3
将干香菇洗净,泡发。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤3
4
将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤4
5
盖锅盖。大火煮滚。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤5
6
揭盖,关火。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤6
7
整锅倒入电炖锅中。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤7
8
盖锅盖,通电,大火。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤8
9
炖2小时。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤9
10
即可断电。
海参香菇煲鸡汤的做法步骤10

小贴士

口味重的话,可以加入适量的食盐调味。

收藏 1987收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

446

方便面竟是这么做的!你还想吃吗?

225

这些相知恨晚的厨房妙招,你一定想知道?

1960

四个步骤,彻底去除排骨腥味

260

当坚果遇上鸡——腰果鸡丁

256

早安 | 专治“星期一综合症”的早餐,主要看气质

4528

入秋后多吃这10种食物,让你更长寿~