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番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩

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快乐奔跑
牛肉所含的蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等物质十分丰富。常吃牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。特别适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。番茄土豆和牛肉又是绝好的搭配。今天我就用这几样食材煲了一个汤菜。
辅料 辅料
姜3片
盐适量
香菜适量
做法 番茄土豆牛腩的做法
1
牛肉泡冷水中2小时,去除血水
番茄土豆牛腩的做法步骤1
2
番茄洗净,土豆去皮备用
番茄土豆牛腩的做法步骤2
3
牛肉切块,放进砂锅,加足量得水,加姜片
番茄土豆牛腩的做法步骤3
4
水烧开,去除血末,一定要耐心,不然汤色发黑
番茄土豆牛腩的做法步骤4
5
番茄开水烫一下,去皮切块
番茄土豆牛腩的做法步骤5
6
土豆切块
番茄土豆牛腩的做法步骤6
7
牛肉煮60分钟后加番茄
番茄土豆牛腩的做法步骤7
8
80分钟后加土豆
番茄土豆牛腩的做法步骤8
9
再过20分钟加盐,香菜即
番茄土豆牛腩的做法步骤9

小贴士

1、牛肉用冷水泡出血水,可以去腥 2、撇血末时要耐心,撇除干净,汤色漂亮味道好 3、头都中的淀粉可使汤更浓,什么时候放再切块,防止氧化变黑

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