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这个时候做饼干,黄油软化后很快就会凝固变硬起来,所以在搅打的时候,最好隔着温水,这样保持黄油软化状态,有利于操作的~
辅料 辅料
抹茶粉1小勺
奶粉15g
做法 双星饼干的做法
1
黄油切小块软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打
双星饼干的做法步骤1
2
打到颜色变白一点,体积膨松,分次加入鸡蛋液,搅打混合
双星饼干的做法步骤2
3
筛入低筋面粉和奶粉,用搅拌刀拌匀
双星饼干的做法步骤3
4
揉成光滑的面团
双星饼干的做法步骤4
5
面团分成两等分,将抹茶粉加入到其中一份面糊里
双星饼干的做法步骤5
6
揉成2个面团
双星饼干的做法步骤6
7
将2个面团擀成圆皮,用星型的饼干模压出形状
双星饼干的做法步骤7
8
再压好的中间,用小一号的星型饼干模具压一次,去掉中间的小星
双星饼干的做法步骤8
9
把绿色的小星镶在中间,捏合
双星饼干的做法步骤9
10
将所有的做好,放在烤盘上,放入预热好160℃的烤箱,烤15分钟左右
双星饼干的做法步骤10

小贴士

如果面团比较软,可以先放冷藏室片刻,使面团稍稍变硬一点

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