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这鹅很大,半只也要2斤多,从奉贤那边带过来的,家里散养的家禽就是好吃,没有腥味。鹅肉有益气补虚,和胃止渴,止咳化痰等作用,喜欢吃红烧鹅肉,特香!
主料 主料
辅料 辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
生姜片适量
八角适量
葱适量
料酒适量
做法 红烧鹅肉的做法
1
鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
红烧鹅肉的做法步骤1
2
准备调料
红烧鹅肉的做法步骤2
3
冷水下锅绰水后捞起洗净
红烧鹅肉的做法步骤3
4
锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香
红烧鹅肉的做法步骤4
5
倒入鹅肉翻炒均匀
红烧鹅肉的做法步骤5
6
加入料酒
红烧鹅肉的做法步骤6
7
加入生抽和老抽
红烧鹅肉的做法步骤7
8
加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
红烧鹅肉的做法步骤8
9
之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
红烧鹅肉的做法步骤9
10
盛入碗中,撒上葱花
红烧鹅肉的做法步骤10

小贴士

鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足。 鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食 不要加鸡精哦,原味很棒的

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