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那天评论菜谱时看到小兔纸同学做的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,眼前一亮,做的又漂亮而且感觉味道也不会差的,我自己做过蒜蓉粉丝蒸扇贝,我很爱吃,想想这个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如果好吃也很不错呀。今天决定试试看,去买了娃娃菜大干一场,哈哈,其实很容易。做完了我一尝,真的有点蒸扇贝那个味道呢,哈哈,好吃,没白费劲,感谢小兔纸同学的分享哈。
辅料 辅料
玉米油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
粉丝一把
蒜末适量
做法 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
1
首先将娃娃菜洗干净切成六瓣
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤1
2
锅内加清水和盐烧开
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤2
3
将切好的娃娃菜焯烫一下捞出来
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤3
4
捞出来的娃娃菜用冷水过凉然后放在蔬菜甩干桶里面甩去水分
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤4
5
用焯烫娃娃菜的热水烫一下粉丝(粉丝稍微烫烫就可以捞出来泡在冷水里,不然再蒸就太烂糊了)
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤5
6
取一个盘子,先铺一层泡好的粉丝垫底,再将控干水分的娃娃菜码在粉丝上面,最中心堆一点粉丝。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤6
7
将大蒜剁碎
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤7
8
炒锅烧热后加玉米油将蒜末煸炒一下
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤8
9
看到蒜末煸的有点发黄就关火加适量盐
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤9
10
再加一勺白糖
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤10
11
将煸好的蒜末倒在粉丝上
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤11
12
放入已经开锅的蒸锅里蒸10分钟
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤12
13
关火以后再浇上蒸鱼豉油或者生抽
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤13
14
用热油泼一下就可以了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤14

小贴士

粉丝别泡太久。不然蒸好以后太烂糊口感很不好了就。我感觉还要多放蒜末,我这个放的还是不够多,我家那位总说放这么多呀,害得我没敢放多,最后吃的时候有蒜末的地方更好吃呢,下次一定再多放蒜。

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