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鸡脖炖土豆

鸡脖炖土豆

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莉莉奈
鸡脖子其实呢我是蛮喜欢吃的,可以慢慢啃,也是很香的呢,我爱用土豆炖鸡脖子,因为土豆粘上了鸡肉的香味也变的格外好吃。不过前一阵速生鸡闹的挺厉害,现在也不敢买那些小小的鸡翅根和鸡翅膀,怕都是催出来的,要是有地方我真想自己养几只鸡,每天给我下点纯正的笨鸡蛋,吃肉的话,自己养的还真没有吃它的心了。
辅料 辅料
油10ml
盐10g
味精2g
鸡精3g
料酒3ml
生抽5ml
做法 鸡脖炖土豆的做法
1
500克土豆削皮洗净,鸡脖子用清水泡一会再清洗干净。
鸡脖炖土豆的做法步骤1
2
土豆切块
鸡脖炖土豆的做法步骤2
3
把鸡脖子切成两段
鸡脖炖土豆的做法步骤3
4
热一锅水,把鸡脖子放进去焯一下
鸡脖炖土豆的做法步骤4
5
焯鸡脖子的水起浮沫了就可以关火
鸡脖炖土豆的做法步骤5
6
把鸡脖子乘起来,先放一边
鸡脖炖土豆的做法步骤6
7
过里倒油
鸡脖炖土豆的做法步骤7
8
先把土豆块炒一下
鸡脖炖土豆的做法步骤8
9
然后加入鸡脖子
鸡脖炖土豆的做法步骤9
10
加入3ml料酒
鸡脖炖土豆的做法步骤10
11
再加入5ml生抽,10g盐,3g鸡精,翻炒均匀
鸡脖炖土豆的做法步骤11
12
往锅里加温水,直到刚好吧土豆和鸡脖子淹没
鸡脖炖土豆的做法步骤12
13
盖上锅盖大火炖上15分钟
鸡脖炖土豆的做法步骤13
14
开盖,再加入2g味精,搅拌一下,就可以关火了
鸡脖炖土豆的做法步骤14
15
起锅,装盘
鸡脖炖土豆的做法步骤15

小贴士

1.炖的时候加温水的话,就是菜的味道更浓郁,如果加冷水的话,就是汤的味道更鲜。 2.加点料酒可以去腥

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